一、引言

番茄（Solanum lycopersicum）作為世界上廣泛種植和消費的重要蔬菜作物之一，其成熟過程是一個復雜且受到嚴格調控的生理過程。果實的成熟不僅影響其外觀、口感和風味，還對其營養價值和市場價值有著至關重要的作用。乙烯作為一種關鍵的植物激素，在番茄成熟過程中扮演著核心角色，它啟動和調控了一系列與成熟相關的生理生化變化。

1 - 氨基環丙烷 - 1 - 羧酸氧化酶（ACO）是乙烯生物合成途徑中的關鍵限速酶，其活性直接影響乙烯的生成量。在番茄中，內源 ACO 基因在果實成熟過程中的表達變化已被廣泛研究，但外源 ACO 基因導入番茄后如何在基因層面調控番茄成熟仍存在許多未知。通過將外源 ACO 基因引入番茄基因組，我們可以深入探究其對番茄成熟相關基因表達的影響，進而揭示新的成熟調控機制，這對于番茄品質改良和采后處理等方面具有重要意義。

二、材料與方法

（一）植物材料

選用商業品種的番茄種子，經消毒處理后，在溫室中培養至幼苗階段。選取生長狀態一致、健康的幼苗用于后續的遺傳轉化實驗。

（二）外源 ACO 基因的獲取

基因克隆

從含有目標 ACO 基因的供體生物（如其他植物物種或微生物）中提取總基因組 DNA。根據已公布的 ACO 基因序列設計特異性引物，通過聚合酶鏈反應（PCR）擴增獲得目的基因片段。PCR 反應體系包括模板 DNA、dNTPs、引物、Taq DNA 聚合酶和緩沖液等，反應條件經過優化，包括變性溫度、退火溫度和延伸時間等參數，以確保獲得高質量的目的基因片段。

基因序列分析

對克隆得到的外源 ACO 基因片段進行測序分析，將測序結果與已知的 ACO 基因序列進行比對，確認其序列的準確性和完整性。同時，利用生物信息學工具分析該基因的編碼區、啟動子區域、可能的轉錄因子結合位點等信息，為后續研究提供理論依據。

（三）植物表達載體的構建

載體選擇

選擇適合番茄遺傳轉化的雙元載體，如 pBI121 等，該載體含有 CaMV 35S 啟動子等元件，能夠在植物細胞中高效表達外源基因。

基因連接與轉化

將經過酶切和純化處理的外源 ACO 基因片段與同樣經過酶切處理的植物表達載體進行連接。連接反應使用 T4 DNA 連接酶，在合適的緩沖液和溫度條件下進行。連接產物轉化至大腸桿菌感受態細胞（如 DH5α）中，通過含有相應抗生素（如卡那霉素）的 LB 平板篩選陽性克隆。對陽性克隆進行質粒提取和酶切驗證，確保外源 ACO 基因正確插入到植物表達載體中。

（四）番茄的遺傳轉化

農桿菌介導的轉化

將含有外源 ACO 基因植物表達載體的農桿菌菌株（如 LBA4404）培養至對數生長期，收集菌體，用侵染緩沖液重懸。將番茄幼苗的子葉或下胚軸切段作為外植體，浸泡在農桿菌菌液中進行侵染。侵染后的外植體在共培養培養基上培養一段時間（如 2 - 3 天），然后轉移至含有篩選抗生素（如卡那霉素）和抑菌劑（如頭孢霉素）的選擇培養基上進行篩選培養。定期更換培養基，直至再生出抗性芽。

抗性植株的篩選與鑒定

將在選擇培養基上生長的抗性芽轉移至生根培養基中，使其生根形成完整植株。對再生植株進行 PCR 檢測，使用針對外源 ACO 基因的特異性引物，以確定外源基因是否成功整合到番茄基因組中。同時，通過 Southern blotting 雜交進一步驗證外源基因的整合情況，包括整合的拷貝數等信息。

（五）基因表達分析

RNA 提取與 cDNA 合成

在番茄果實不同發育階段（綠熟期、轉色期、成熟期等），分別從轉基因番茄和野生型番茄中提取總 RNA。使用 TRIzol 試劑或其他適合的 RNA 提取方法，確保提取的 RNA 純度高、完整性好。然后，利用反轉錄酶將提取的 RNA 反轉錄為 cDNA，用于后續的基因表達分析。

實時熒光定量 PCR（qRT - PCR）分析

根據番茄成熟相關基因（包括乙烯合成途徑基因如 ACS、乙烯信號轉導基因如 ETR、果實軟化相關基因如 PG 等）和外源 ACO 基因的序列設計特異性引物。以 cDNA 為模板，使用 SYBR Green 或 TaqMan 熒光定量 PCR 試劑進行 qRT - PCR 分析。通過比較轉基因番茄和野生型番茄中各基因的相對表達量，分析外源 ACO 基因對成熟相關基因表達的影響。每個樣本設置 3 個重復，采用 2 - ΔΔCT 方法計算基因的相對表達量。

基因芯片分析（可選）

為了更全面地了解外源 ACO 基因導入后番茄基因表達的變化情況，可以采用基因芯片技術。提取轉基因番茄和野生型番茄果實的 RNA，標記后與番茄全基因組芯片進行雜交。通過對芯片數據的分析，鑒定出差異表達的基因，并進行功能注釋和通路分析，進一步揭示外源 ACO 基因在番茄成熟過程中的調控網絡。

（六）生理指標測定

乙烯釋放量測定

在番茄果實發育過程中，定期采集轉基因番茄和野生型番茄果實，將果實置于密封容器中，在一定溫度下（如 25℃）放置一段時間（如 1 - 2 小時）。然后，使用氣相色譜儀測定容器內乙烯的濃度，根據果實重量和放置時間計算乙烯釋放量，以評估外源 ACO 基因對乙烯合成的影響。

果實硬度測定

使用果實硬度計在番茄果實不同部位測量果實硬度。在果實發育的各個階段，對轉基因番茄和野生型番茄進行硬度測定，分析外源 ACO 基因對果實軟化過程的影響。

果實色澤和成分分析

通過色差計測量番茄果實的色澤參數（如 L*、a*、b * 值），評估果實的外觀變化。同時，采用高效液相色譜（HPLC）等方法分析果實中的糖、酸、維生素 C 等成分含量，以全面了解外源 ACO 基因對番茄果實品質的影響。

三、結果

（一）外源 ACO 基因的克隆與序列分析

成功從供體生物中克隆出外源 ACO 基因片段，測序結果表明其與已知的 ACO 基因序列具有高度同源性。生物信息學分析顯示該基因具有典型的 ACO 基因結構特征，包括保守的氨基酸序列和可能的活性位點。

（二）植物表達載體的構建與驗證

構建的植物表達載體經酶切驗證和測序分析，證實外源 ACO 基因已正確插入到載體中，并且載體上的其他元件（如啟動子、終止子等）完整無損，為后續的遺傳轉化提供了合適的載體。

（三）番茄的遺傳轉化與鑒定

通過農桿菌介導的遺傳轉化，獲得了一批具有卡那霉素抗性的番茄再生植株。PCR 和 Southern blotting 結果表明，外源 ACO 基因已成功整合到部分番茄植株的基因組中，且不同植株中外源基因的整合拷貝數存在差異。

（四）基因表達分析結果

qRT - PCR 分析

在轉基因番茄果實中，外源 ACO 基因在果實發育過程中呈現出特定的表達模式。與野生型番茄相比，轉基因番茄中乙烯合成途徑基因 ACS 的表達在轉色期和成熟期顯著上調，表明外源 ACO 基因的導入增強了乙烯合成的上游調控。同時，乙烯信號轉導基因 ETR 的表達也發生了變化，在成熟期表達量增加，暗示乙烯信號轉導受到影響。果實軟化相關基因 PG 在轉基因番茄中的表達提前且表達量增加，說明外源 ACO 基因加速了果實軟化進程。

基因芯片分析（若進行）

基因芯片分析結果顯示，除了上述已知的成熟相關基因外，還有大量其他基因的表達在轉基因番茄和野生型番茄之間存在差異。這些差異表達基因涉及到多個生物學過程，包括碳水化合物代謝、細胞壁合成與降解、色素合成等，進一步表明外源 ACO 基因對番茄成熟過程的廣泛影響。

（五）生理指標測定結果

乙烯釋放量

在果實發育過程中，轉基因番茄的乙烯釋放量明顯高于野生型番茄，尤其是在轉色期和成熟期。這與基因表達分析中乙烯合成途徑基因表達上調的結果相吻合，表明外源 ACO 基因促進了乙烯的合成。

果實硬度

隨著果實發育，轉基因番茄果實硬度下降速度比野生型番茄快。在成熟期，轉基因番茄果實硬度顯著低于野生型番茄，這與 PG 等果實軟化相關基因表達變化一致，說明外源 ACO 基因加速了果實軟化。

果實色澤和成分

轉基因番茄果實色澤變化比野生型番茄提前，表現為 a * 值（紅色度）增加更快。在果實成分方面，轉基因番茄果實中的可溶性糖含量在成熟期略有增加，而有機酸含量略有下降，維生素 C 含量變化不明顯，總體上改變了果實的風味品質。

四、討論

（一）外源 ACO 基因對乙烯合成途徑的影響

外源 ACO 基因的導入增強了番茄果實中乙烯的合成，這主要通過上調乙烯合成途徑中的關鍵基因 ACS 的表達來實現。ACO 作為乙烯合成的下游關鍵酶，其過量表達可能反饋調節了上游 ACS 基因的表達，從而增加了乙烯的合成量。這種乙烯合成的增加啟動了一系列與成熟相關的生理變化，如果實軟化和色澤變化。

（二）對乙烯信號轉導和成熟相關基因網絡的影響

外源 ACO 基因不僅影響了乙烯合成，還對乙烯信號轉導產生了影響。ETR 基因表達的變化表明乙烯信號感知和傳導過程發生了改變。同時，果實軟化相關基因 PG 等的表達變化說明外源 ACO 基因通過乙烯信號轉導途徑影響了果實軟化等成熟相關過程。基因芯片分析結果進一步揭示了外源 ACO 基因在番茄成熟過程中的復雜調控網絡，涉及多個與果實品質相關的生物學過程。

（三）對番茄果實品質的影響

從生理指標測定結果來看，外源 ACO 基因對番茄果實品質有著顯著影響。果實硬度下降和色澤變化影響了果實的外觀和口感，而果實成分的變化則改變了果實的風味。這些結果表明，通過調控外源 ACO 基因的表達，可以在一定程度上對番茄果實品質進行改良，但需要進一步優化以平衡不同品質性狀之間的關系。

五、結論

本研究成功將外源 ACO 基因導入番茄基因組，并系統地研究了其在基因層面上對番茄成熟的調控機制。結果表明，外源 ACO 基因通過影響乙烯合成途徑、乙烯信號轉導和多個成熟相關基因的表達，改變了番茄的成熟進程和果實品質。本研究為進一步理解番茄成熟的分子機制提供了新的視角，同時也為利用基因工程技術改良番茄品質提供了理論和實踐依據。未來的研究可以進一步探索外源 ACO 基因與其他成熟調控基因之間的相互作用，以及在不同環境條件下的調控效果，以實現更精準的番茄品質改良。